Çankırı Küpecik Peyniri

Türk Mutfağı Haftası kapsamında Başkent Ankara’da tüm ilçelerinin kendilerine özgü tatlarla katılım göstereceği organizasyonda Ankara’nın zengin ve köklü gastronomi kültürü sergilendi, etkinliğe katılan Çankırı Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifinin üretmiş olduğu Çankırı Küpecik Peynirleriyle karşılaştık. Küpecik Peynirinin Cografi işaretini alan Çankırı bu konuda son yıllarda giderek önemi artan tanıtım faaliyetleri içerisinde yer alıyor.

Çankırı Küpecik Peyniri Türk Mutfağı Haftasında

Çankırı Belediyesi girişimleri ile coğrafi işaretli yöresel ürün sayısını 15’e çıkartılmış olup, en çok bilinen ürün Çankırı Kaya Tuzu olup en iddialı ürün arasında küpecik peynirinin geldiğini söyleyebiliriz.

Çankırı Kadın Kooperatifinin Ürettiği Küpecik Peyniri

Çankırı Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi üyesi Ayşegül Doğar ile keyifli kısa bir röportaj yaptık. Küpecik peynirinin özelliği el yapımı şirdan mayasından yapılması gerektiğini belirlen Ayşegül hanım, haftada 500kg sütten peynir yaptıklarını, ve 1kg peynir için ortalama 10kg süt kullandıklarını belirtti. Küpecik peynirinin orjinali küp içerisinde basılıp satılır, fakat küp fiyatları maliyeti artırdığı için alternatif olarak şeffap plastik kaplara basılarak satışa sunuluyor.

Çankırı Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi İletişim

Küpecik peyniri siparişi vermek için;

Tel: 0533 039 35 55   instagram @kadinkoop18 

Adres: Buğday Pazarı Mah. Terminal Cad. No:4 Çankırı 

Turistik Tuz Ekspres Treni ile Çankırı Turu