Korkut Gıda İncir Hasadı Nasıl Yapılır?

İncirler olgunlaşmaya başlayınca yorucu bir dönem, başlamış olur.İncir hasadında olgunlaşan incirler teker teker kasalara dizilir ve aralarında kağıt konur.Çünkü taşıma esnasında birbirlerine deymemesi, zedelememesi için.İncirleri kurutma işleminin ardından şoklanması için soğuk hava deposuna konulur.Çünkü incirlerin içinde kurt üreyememesi için bu işlem yapılır.Şoklama öncesi incirler boyutlarına göre ayrıldığını da unutmadan hatırlatmak isterim.

Korkut Gıda Tarlada İncir Hasadı Nasıl Yapılır?

İncir Hasadında Çalışan Kadınlar

İncirlerin Boyutuna Göre Tasniflenmesi

Yukarıda gördüğünüz üzere incirler elek üzerinde boyutuna göre 3 gruba ayrılıyor.Büyük boy incirler her zaman olduğu gibi fiyat bakımından en pahalı olandır.Aşağıda gördüğünüz üzere tasnif işleminden sonra incirler şoklanması için soğuk hava depolarına götürülüyor.

İncirler Şoklaması için Soğuk Hava Deposuna Giderken

İncirlerin Müşterilere Gönderilmesi

Odun Közünde Pişirilen İncir Reçelini Denediniz Mi?

Markette satılan incir reçelleri ile tat olarak çok fark olduğunu söyleyebilirim.Markette satılan incir reçelleri çok aşırı şekerli olduğu için, alırken tereddüt ederek almıştım.Tattığımda incir reçeli içinde hafifden odun isi kokuyor.Örneğin közlenmiş pantlıcanın içinde kokusu sisen is gibi düşünün.Ama aşırı derecede rahatsızlık verecek şekilde değil, incir reçelini tadarken damağınızda kokusunu alabiliyorsunuz.Ağızda hoş bir aroma verdiğini düşünenlerdenim.Ayrıca incir reçeli içine hiç bir koruyucu katkı da koymuyorlar, ve incir reçeli evde belli bir süre sonra üstü porlanır gibi oluyor.Sakın bozuldu diye çöpe atmayın, içinde koruyucu madde koymadıkları için kavanoz içindeki hava ile temasa geçtiğinden üst bölümü porlanabilir.Ben kaşıkla alıp, porlanan yerlerini atıp kalanını kullandım, hiç sorun falan yaşamadım.Korkut Gıda’ nın incir reçelini kesinlikle tavsiye ediyorum, hatta bir aldıkdan sonra bir daha bırakamayabilirsiniz.